Jadi ini ceritanya guys, aku nemu resep simpel buat cemilan di reels instagram, dan juga ada di short youtube. Nama resepnya martabak mini. bisa juga seperti leker atau lebih mirip 'bogarasa' yang dulu sering aku beli di depan SMP 1.

Sudah tiga kali aku mencoba resep ini, dan selalu berhasil. Tapi sayangnya, ngak pernah ingat untuk mengambil fotonya karena sudah keburu habis oleh bocah-bocah. wkwkwkw...

Tapi gpp, yang penting aku bagi resepnya ya

Bahan:

  • 1 butir telur
  • 4 sendok makan gula
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 4 sendok makan air
  • toping sesuai selera (meses/ keju parut/ pisang, gula manis)


Cara membuat:

  1. Telur dikocok sebentar, masukkan gula, kocok sampai gula larut, masukkan tepung, kocok/aduk sampai tepung larut (tidak bergerindil), tambahkan air, dan kocok lagi
  2. Panaskan teflon, dengan api kecil, beri minyak sedikit, atau mentega, 
  3. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan dengan ekor sendok (seperti membuat martabak), tunggu sebentar, masukkan toping
  4. lipat adonan dengan spatula, lipat dua atau digulung juga boleh
  5. ulangi cara ke 3 sampai adonan habis

Satu adonan simpel ini bisa membuat 5 buah martabak mini/leker. Kulitnya memang tidak terlalu garing, memang persis seperti martabak atau pancake. Tapi, rasa snack ini lezat, apalagi kalau dimakan hangat-hangat, sambil minum teh di sore hari. 
Resep ini bisa juga dijadikan ide jualan atau ide menu berbagi makanan anak sekolah. Resep ini punya kesempatan untuk dimodifikasi lagi, misalnya ditambah tepung apaaaa gitu supaya tidak cepat melempem.. 

Nanti aku tambahin fotonya ya..
Selamat mencoba..